Bruschetta mit Lachs ist ein unglaublich leckeres Sandwich mit knusprigem Brot und zartem Fischgeschmack. Aus dem sonnigen Italien kam das Rezept für eine Vorspeise mit Frischkäse zu uns. Ein leichter Snack sorgt dafür, dass Sie sich satt fühlen und nicht das schwere Gefühl haben, das durch übermäßiges Essen entsteht. Zur Zubereitung von Bruschetta können Sie Rigaer Brot verwenden. Seine knusprige Kruste passt gut zu mediterranen Köstlichkeiten: Fisch, Weichkäse, Basilikum und Kapern.
Schritt 1

Bereiten Sie die Croutons vor. Nehmen Sie Scheiben Rigaer Brot und rösten Sie sie im Ofen, Toaster oder einer trockenen Bratpfanne, bis sie knusprig sind. Lassen Sie die Croutons abkühlen.
Schritt 2

Machen Sie Bruschetta. Nehmen Sie Frischkäse. Eine dünne Schicht auf das Brot streichen. Den Lachs in Scheiben schneiden und auf den Käse legen. Garnieren Sie die Bruschetta mit ein paar Basilikumblättern. Nach Geschmack gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.