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Bruschetta ist eine italienische Vorspeise, die sich perfekt für eine Festtafel, eine Cocktailparty oder einen eleganten Empfang eignet. Die Basis jeder Bruschetta ist eine geröstete, knusprige Scheibe Brot. Dieses Rezept enthält eine Bruschetta-Variante mit einer scharfen und saftigen Füllung aus Schinken, Käse und Paprika. Eingelegte Gurken, rote Zwiebeln und Knoblauch verleihen eine pikante Note. Machen Sie diese Bruschetta und Ihre Gäste werden es zu schätzen wissen.

Schritt 1

Das Baguette in 1–1,5 cm dicke schräge Scheiben schneiden.

Schritt 2

Den Schinken in dünne Streifen schneiden.

Schritt 3

Die rote Zwiebel und die bulgarische Paprika fein hacken.

Schritt 4

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Zwiebel und Paprika 4–5 Minuten anbraten.

Schritt 5

Die eingelegte Gurke in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken und den Spargel auf einer feinen Reibe reiben.

Schritt 6

Geben Sie die gebratenen Paprikaschoten, die roten Zwiebeln, die Gurke und den Knoblauch in eine tiefe Schüssel. Mayonnaise hinzufügen.

Schritt 7

Umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 8

Den Schinken auf ein Stück Baguette legen.

Schritt 9

Mit der Paprika-Zwiebel-Füllung belegen und anschließend mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 10

Legen Sie eine Auflaufform mit Backpapier aus. Legen Sie die Bruschetta hinein. Backen Sie die Bruschetta 10 Minuten im Ofen.

Schritt 11

Die fertige Bruschetta mit Kräutern dekorieren. Guten Appetit.