Ein umwerfendes Brownie-Rezept mit Nutella-Pudding, Marmelade und schwarzer Johannisbeere.
Die Milch in einen Topf geben, die Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark herauskratzen und zur Milch geben. Sich warm laufen.
In einer Schüssel Eigelb, Zucker, Maisstärke und Butter verquirlen. Unter ständigem Rühren heiße Milch hinzufügen und gut mischen. Zurück in den Topf geben und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist. Nutella unterrühren, abkühlen lassen.
Die Butter in einem Topf mit dickem Boden schmelzen, die Schokoladenstücke hinzufügen und umrühren, bis sie geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und Zucker hinzufügen.
Eier einzeln darunterschlagen, gesiebtes Mehl beigeben, mischen.
Den Teig in die Form gießen, die Sahne darüber gießen.
Marmelade in kleine Rutschen geben, mit Beeren bestreuen. Bei 180 Grad 25 Minuten backen, damit die Mitte dickflüssig bleibt.
Guten Appetit!