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Außen knusprig und innen zart. Wir wissen, dass die Beschreibung vieler Gerichte so beginnt, nicht nur derer mit Fleisch. Aber hier haben wir einen Sonderfall: Hähnchenschenkel, die nach diesem Rezept zubereitet werden, sind genauso lecker wie die, die Sie in Ihrem Lieblingsrestaurant bestellen. Der einzige große Unterschied zwischen gekaufter und selbst gemachter Nahrung besteht darin, dass Sie im letzteren Fall die genaue Zusammensetzung kennen, weil Sie sie selbst zubereiten.

Schritt 1

Eier mit Milch und Tabasco verquirlen.

Schritt 2

Mehl, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer separat mischen.

Schritt 3

Die Keulen in der Mischung der trockenen Zutaten wenden, anschließend in die Ei-Milch-Mischung tauchen und abschließend noch einmal in der Mehlmischung wälzen. In Öl braten, bis es fertig ist.