Blattgemüse kalt abspülen, abschütteln. In einen Topf geben und mit 2 Tassen kaltem Wasser bedecken. Anzünden, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen. Auf ein Sieb werfen und in einem Mixer abwischen oder hacken, kühl stellen.
Gurken schälen und raspeln. Dill und Frühlingszwiebel fein hacken. Gurken, Dill und Frühlingszwiebeln in eine Schüssel geben, salzen und mit einem Holzlöffel reiben, um den Saft freizusetzen.
Gießen Sie die Gurken mit Kwas, fügen Sie das geriebene Gemüse hinzu und mischen Sie. Eis in eine Schüssel geben.
Silberlachsscheiben auf Tellern anrichten und mit Botvinia füllen.