Das Rinderfilet putzen und in Streifen schneiden.
Rote Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden.
Zubereitetes Rindfleisch und Gemüse in einer vorgeheizten Pfanne anbraten, Paprika, Zucker, Salz, Tabascosauce, Pfeffer und Tomatensauce hinzufügen.
Fladen in Form eines "Bootes" formen und in einem Salamander braten. Die fertige Mischung in Kuchen füllen, mit Koriander, einer Limettenscheibe garnieren und zusätzlich Sauerrahm, Tomatensalsa und Guacamole servieren.