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Boeuf Stroganoff mit Champignons und Sahne

Boeuf Stroganoff mit Champignons und Sahne

Zutaten

Trotz seines Namens, der einem typisch französischen Gericht so sehr ähnelt, ist Boeuf Stroganoff ein Gericht der russischen Küche. Boeuf Stroganoff wurde erstmals im 19. Jahrhundert zubereitet und erfreute sich sofort weltweiter Beliebtheit. Die perfekte Kombination aus Pilzen, Sahne und Fleisch macht dieses Gericht zu einem wahrhaft festlichen Gericht, das zu jedem Anlass passt.

Schritt 1

Boeuf Stroganoff mit Champignons und Sahne

Die Zwiebel fein hacken.

Schritt 2

Boeuf Stroganoff mit Champignons und Sahne

Die Stiele der Champignons ablösen und in Streifen schneiden.

Schritt 3

Boeuf Stroganoff mit Champignons und Sahne

Das Rindfleisch in mittelgroße Scheiben schneiden.

Schritt 4

Boeuf Stroganoff mit Champignons und Sahne

Eine Bratpfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen. Die Zwiebel in eine vorgeheizte Pfanne geben und 1–2 Minuten braten.

Schritt 5

Boeuf Stroganoff mit Champignons und Sahne

Die in Scheiben geschnittenen Champignons in die Pfanne geben. 4–5 Minuten braten.

Schritt 6

Boeuf Stroganoff mit Champignons und Sahne

Das gehackte Rindfleisch in die Pfanne geben. Gut vermischen und 5–7 Minuten bei schwacher Hitze braten, bis das Fleisch gar ist.

Schritt 7

Boeuf Stroganoff mit Champignons und Sahne

Fügen Sie dem Fleisch, den Zwiebeln und den Pilzen Knoblauch und einige Lorbeerblätter hinzu.

Schritt 8

Boeuf Stroganoff mit Champignons und Sahne

Die Sahne in die Pfanne gießen.

Schritt 9

Boeuf Stroganoff mit Champignons und Sahne

Mehl hinzufügen.

Schritt 10

Boeuf Stroganoff mit Champignons und Sahne

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 11

Boeuf Stroganoff mit Champignons und Sahne

Das Boeuf Stroganoff 20–25 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.

Schritt 12

Boeuf Stroganoff mit Champignons und Sahne

Das Boeuf Stroganoff auf Serviertellern anrichten und servieren. Guten Appetit!