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Dies ist nicht gerade ein klassisches Rezept für Boeuf Stroganoff, aber wir meinen, dass es sich lohnt, für ein köstliches Abendessen ein paar Regeln zu brechen. Wir haben der Rezeptur Hühnerleber hinzugefügt, die nicht nur für ihre wohltuenden Eigenschaften, sondern auch für ihren zarten, leicht bitteren, aber angenehmen Geschmack bekannt ist.

Schritt 1

Die Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Die gehackte Leber salzen, pfeffern und in Mehl wälzen.

Schritt 2

Die Leber in einer vorgeheizten Pfanne bei mittlerer Hitze 3 Minuten in Pflanzenöl unter Rühren anbraten. Butter und Zwiebeln dazugeben und alles zusammen etwa 5 Minuten anbraten.

Schritt 3

Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe und geben Sie saure Sahne hinzu. Alles zusammen unter Rühren 15 Minuten köcheln lassen. Wenn die Masse zu dick ist, noch etwas Wasser oder Brühe dazugeben.

Schritt 4

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie das Gericht abgedeckt 5 Minuten stehen. Servieren Sie Boeuf Stroganoff heiß mit Ihrer Lieblingsbeilage.