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Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für in einer Pfanne geschmortes Rindfleisch. Um die maximale Weichheit und Zartheit des Fleisches zu erreichen, schmoren Sie das Rindfleisch mindestens eine Stunde lang. Um ein Anbrennen oder Austrocknen des Fleisches zu verhindern, verwenden Sie eine Bratpfanne mit dickem Boden. Wenn Sie alles richtig machen, wird Sie das nach diesem Rezept zubereitete Rindfleisch mit seinem saftigen, zarten und frischen Geschmack überraschen. Dieses Gericht kann entweder einzeln oder mit einer Beilage serviert werden.

Schritt 1

Die Karotten in Scheiben und das Rindfleisch in Würfel schneiden.

Schritt 2

Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Schritt 3

Das Rindfleisch in eine Bratpfanne geben und in Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 4

Wasser in die Pfanne geben und das Fleisch eine Stunde zugedeckt köcheln lassen.

Schritt 5

Wenn das Wasser vollständig verkocht und das Fleisch weich ist, Karotten, Zwiebeln und etwas Pflanzenöl in die Pfanne geben. Den Inhalt der Pfanne einige Minuten lang bei mittlerer Hitze braten, bis das Gemüse halb gar ist.

Schritt 6

Tomatenmark mit einem Glas heißem Wasser verrühren und die Flüssigkeit in die Pfanne mit Fleisch und Gemüse geben. Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken und Knoblauch in die Pfanne geben.

Schritt 7

Sobald die Soße kocht, die Hitze reduzieren und das Fleisch weitere 15–20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

Schritt 8

Die Sahne in die Pfanne gießen und das Rindfleisch in der Sauce weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen, die heiße Mischung auf Teller verteilen und servieren. Guten Appetit!