Das Rindfleisch in Streifen schneiden. Aus Eiern, Salz und Stärke eine Marinade herstellen. Rindfleisch 4 Stunden marinieren und kochen.
Zwiebel anbraten. Zwiebeln mit Rinderbrühe, Paprikawürfel, Sojasauce mischen.
Beim Servieren mit Lauch garnieren.