Bananenchips sind dünne Bananenscheiben, die einem Trocknungsprozess unterzogen wurden. Bananenchips kamen aus lateinamerikanischen Ländern zu uns, wo Gemüsebananen oder Kochbananen weit verbreitet sind. Kochbananen werden als „tropische Kartoffeln“ bezeichnet und als Snack sowie in warmen Gerichten verwendet. Diese Sorte besitzt nicht die Süße einer Dessertbanane, daher werden Chips aus ihren Früchten nicht nur süß, sondern auch salzig, würzig und mit anderen Geschmacksrichtungen hergestellt.
Schritt 1
Die Bananen in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Bananen, Muskatnuss, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen.
Schritt 3
Legen Sie die Bananen auf Backpapier.
Schritt 4
Legen Sie die Bananen in den Ofen und backen Sie sie 12–15 Minuten lang bei 220 °C. Anschließend, sofern vorhanden, eine Umluftfunktion einschalten, damit die Späne leicht aufgewirbelt werden und trocknen. Wenn nicht, lassen Sie die Bananen ein paar Stunden an der frischen Luft liegen.
