Auch wenn Sie mehrere Grillsorten zubereiten, werden Ofenkartoffeln von Ihren Gästen nicht unbemerkt bleiben. Machen Sie also eine doppelte Menge
Ofen auf 175°C vorheizen. Ein Backblech leicht einölen. Waschen Sie die Kartoffeln gut mit einer Bürste. In Scheiben schneiden. Kartoffeln in eine große Schüssel geben.
In einer kleinen Schüssel Salz, italienische Kräuter und getrockneten Knoblauch mischen, die resultierende Mischung über die Kartoffeln gießen, mit Olivenöl beträufeln und mischen. Anschließend die Kartoffelecken mit Parmesan bestreuen.
Die Kartoffeln mit der Hautseite nach unten auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen. Die Kartoffeln sollten weich und golden sein. Kartoffeln vorsichtig auf eine Platte geben und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.