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Ofenkartoffeln mit Käse sind lecker und einfach. Und wenn Sie dem Hartkäse Feta hinzufügen, erstrahlt das Gericht in neuen Farben und erhält eine mediterrane Note. Der Knoblauch in der Füllung verleiht dem Gericht eine zarte Schärfe.

Schritt 1

Die Kartoffeln in Salzwasser zum Kochen bringen. Damit sich die Kartoffeln später gut verarbeiten lassen, sollten sie möglichst halb gar gekocht werden.

Schritt 2

Fetakäse und geriebenen Parmesan in einer kleinen Schüssel vermengen. Alles mit einer Gabel zerdrücken.

Schritt 3

Dill und Frühlingszwiebeln hacken.

Schritt 4

Gehackte Kräuter zum Käse geben.

Schritt 5

Wenn die Kartoffeln halb gar sind, herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Schneiden Sie jede Kartoffel der Länge nach horizontal durch und kratzen Sie mit einem Löffel den Strunk aus jeder Hälfte heraus. Fügen Sie es dem Käse und den Kräutern hinzu.

Schritt 6

Käse, Kartoffeln und Kräuter glatt rühren. Mit Pfeffer abschmecken.

Schritt 7

Mit der entstandenen Füllung die Kartoffelschiffchen füllen.

Schritt 8

Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen, die gefüllten Kartoffeln darauf legen und 10–15 Minuten im Ofen backen.

Schritt 9

Die gefüllten Kartoffeln heiß servieren.