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Rosa Lachs (oder Pink Salmon, wie er auch genannt wird) wird gedünstet, gekocht, gesalzen, geräuchert, mariniert und in Dosen abgefüllt. In diesem Schritt-für-Schritt-Rezept schlagen wir vor, es zu backen. Gebackener rosa Lachs ist saftig, lecker, zart und weich. Das Wichtigste ist jedoch, dass im Ofen gegarter rosa Lachs seine wohltuenden Eigenschaften optimal behält. Zu den unerwarteten Eigenschaften dieses Fischfilets gehören übrigens die Verbesserung des Haut- und Haarzustands sowie eine positive Wirkung auf das Nervensystem.

Schritt 1

Machen Sie auf beiden Seiten kleine Schnitte in die Oberfläche des Fisches und bestreichen Sie ihn mit Olivenöl und Salz. Zitrone, Thymian, Knoblauch und Rosmarin in den Fisch geben und innen salzen.

Schritt 2

Den Fisch in Alufolie wickeln und für 20 Minuten in den auf 190 °C vorgeheizten Backofen geben.

Schritt 3

Nehmen Sie den Fisch aus dem Ofen, entfernen Sie die Folie und stellen Sie ihn für weitere 10 Minuten in den Ofen. Den fertigen Buckellachs mit Pfeffer würzen und servieren.

Schritt 4

Servieren Sie den gebackenen Fisch auf einem Holzbrett und legen Sie Zitronenspalten und Kräuter Ihrer Wahl daneben.