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Die Zubereitung eines gebackenen Hackbratens nimmt zwar viel Zeit in Anspruch, das Ergebnis wird jedoch jede Hausfrau erfreuen. Durch die hinzugefügten Gewürze wird das Brötchen sehr aromatisch und mäßig scharf. Ideal als warmes Gericht für eine festliche Tafel oder als kalte Vorspeise. Durch die Variabilität der Zusätze kann der Geschmack des Brötchens regelmäßig verbessert und das Ideal erreicht werden.

Schritt 1

Das Fleisch in eine nicht zu lange Schicht schneiden und leicht klopfen. Bestreuen Sie das Fleisch mit Gewürzen, Paprika, Salz, Pfeffer oder anderen Gewürzen nach Geschmack.

Schritt 2

Die Champignons kochen und nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden, den Knoblauch ebenfalls fein hacken.

Schritt 3

Das Fleisch mit Frischkäse einfetten, die Champignons darauf legen, anschließend das Fleisch zu einer Rolle aufrollen, mit Garn zusammenbinden und in eine Auflaufform legen.

Schritt 4

Legen Sie die Rolle für 75–80 Minuten in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun ist.