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Schweinefett ist eine berühmte Delikatesse der ukrainischen Küche. Diese ungewöhnliche Vorspeise kann kalt oder warm gegessen werden, kombiniert mit Borschtsch oder Schwarzbrot. Schmalz mit Gewürzen nach unserem Rezept backen. Nehmen Sie zum Kochen ein Stück mit mehr Fett und weniger Fleisch. Sie können beliebige Gewürze verwenden.

Schritt 1

Das Schmalzstück mit Semmelbröseln, Gewürzen und Salz bestreuen. Mit Dijon-Senf großzügig einreiben und das Schmalz 1 Stunde an einem kühlen Ort marinieren lassen.

Schritt 2

Das Schmalz in mehrere Lagen Alufolie einwickeln und in eine Auflaufform legen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.

Schritt 3

Die Pfanne aus dem Ofen nehmen, die Folie vorsichtig auseinanderfalten und das Schmalz etwas abkühlen lassen. Anschließend in Scheiben schneiden, mit frischen Kräutern garnieren und servieren. Guten Appetit!