Den Boden einer Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
4 Fenchelköpfe, längs halbiert, mit Butter bestreichen, mit Salz und weissem Pfeffer würzen, in eine Form geben.
Im Ofen bei 180 °C 15 Minuten backen. Warm servieren. Dies ist der perfekte Begleiter zu Geflügelgerichten.