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Hühnchen mit Kohl lässt sich im Ofen leichter zubereiten als in der Pfanne. Lediglich das Fleisch muss vorgebraten werden. Gemüse wird roh gebacken. Das Ergebnis ist ein leckeres, aromatisches und gesundes Gericht. Für die Zubereitung von Hühnchen mit Kohl eignet sich jeder Teil des Vogels: Hähnchenschenkel, Schenkel. Auch Hähnchenbrust wird saftig und lecker.

Schritt 1

Bereiten Sie das Huhn vor. Das Fleisch mit Salz, gemahlenem schwarzen Pfeffer und Paprika bestreuen. Nicht schneiden. Große Stücke in einer Pfanne in Öl von beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 2

Kümmere dich um das Gemüse. Karotten mit Kohl, Zwiebeln und Dill vermischen, salzen, pfeffern und mit den Händen auspressen, um den Saft aus dem Gemüse zu lösen.

Schritt 3

Bereiten Sie den Kohl und das Huhn zum Braten vor. Die Kohl-Gemüse-Mischung in 2 Teile teilen. Legen Sie eine Portion auf den Boden einer Auflaufform und beträufeln Sie sie leicht mit Öl aus der Pfanne, in der das Huhn gebraten wurde. Legen Sie die gebratenen Hähnchenstücke auf das Gemüsebett. Das Fleisch mit dem restlichen Kohl und Gemüse bedecken und mit weiterem Öl aus der Pfanne übergießen.

Schritt 4

Kohl und Hühnchen backen. Die Pfanne mit Hähnchen und Kohl mit Alufolie abdecken und im Backofen bei 200 °C 60 Minuten backen. Anschließend die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen.