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Wählen Sie eine Vorspeise für Ihren Festtagstisch aus? Probieren Sie die mit Speck gefüllten Eier. Das traditionelle Frühstücksprodukt europäischer Hausfrauen präsentiert sich von einer neuen Seite. Speck gibt den Eiern einen pikanten Geschmack, Senf gibt ihnen eine würzige Note und Mayonnaise sorgt für eine geschmeidige Konsistenz. Dies ist eine einfache und sättigende Vorspeise, die normalerweise kalt serviert wird. Die Zubereitung ist ganz einfach und Sie werden nicht bei einer Portion aufhören wollen.

Schritt 1

Eier hart kochen: in kaltes Wasser legen und nach dem Aufkochen 8-10 Minuten garen. Die fertigen Eier in Eiswasser legen und schälen.

Schritt 2

Während die Eier abkühlen, bereiten Sie die Füllung vor. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Speckscheiben von jeder Seite 2 Minuten lang braten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 3

Die abgekühlten Eier halbieren. Das Eigelb aus den Eiern lösen und beiseite stellen, es wird für die Füllung des Gerichts verwendet.

Schritt 4

Den gebratenen Speck fein hacken. Den Dill fein hacken. In einer Schüssel Speck, Dill, Eigelb, Senf, Mayonnaise, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen. Die Füllung sollte homogen sein.

Schritt 5

1 EL hinzufügen. l. Fertige Füllung in die Eihälften geben.

Schritt 6

Die Jause ist fertig. Legen Sie die Eier auf einen Servierteller und garnieren Sie sie mit fein gehackten frischen Kräutern.