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Avocado-Mousse

Avocado-Mousse

Zutaten

Schritt 1

Das Olivenöl und die Spinatblätter durch einen Mixer geben. Dann gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, verarbeitete Avocado, süße Chilisauce hinzufügen und erneut durch einen Mixer passieren. Nach Geschmack bringen.

Schritt 2

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Reispapier darin anbraten.

Schritt 3

Geröstete Paprika auf einem Teller anrichten, Reischips darauf legen, mit Avocadomousse und frittierten Austernpilzen garnieren.