Den fertigen Keksteig zu einer dünnen Schicht ausrollen und in eine mit Backpapier ausgelegte runde Auflaufform geben. Apfelmarmelade zubereiten: Geschälte Äpfel auf einer feinen Reibe reiben und mit Zucker mischen. Backofen auf 200°C vorheizen und den Tortenboden 15 Minuten backen. Anschließend die Apfelmischung in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Teig verteilen. Backen Sie den Kuchen, bis die Äpfel goldbraun sind, etwa 15-20 weitere Minuten. Herausnehmen, abkühlen und eine dünne Schicht Johannisbeergelee darauf verteilen.