Kuchen für diejenigen, die der Figur folgen und sich an die richtige Ernährung halten. Teig ohne Mehl und Butter.
Die Flocken mit Puderzucker mischen und zu Mehl mahlen. Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Wir kombinieren die Flocken mit der Proteinmasse.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech dünn ausstreichen. Bei 160°C 15-20 Minuten backen.
Mit einem runden Ausstecher den Boden für den Kuchen ausstechen.
Jetzt machen wir Apfelmousse. Dafür die Äpfel schälen und schneiden. Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie Äpfel hinzu. Anzünden und erhitzen, bis sie weich sind.
In einem Mixer zu einem Püree zerkleinern, Zucker, Zimt und Grieß hinzufügen, mischen und weitere 5 Minuten kochen. Mit einem Mixer schaumig schlagen. Gelatine in Wasser auflösen und zur Apfelmischung geben, nochmals schlagen und auf Zimmertemperatur abkühlen.
Jetzt sammeln wir unsere Kuchen, dazu legen wir Apfelmousse auf jeden Kreis der Basis und verbinden sie paarweise. Wir schicken es für 2-3 Stunden in den Kühlschrank. So, fertig ist unser Diätkuchen.
Am Tisch servieren und genießen!