Die geschälten Äpfel in 8 Stücke schneiden. In eine Auflaufform geben, mit Zucker bestreuen und im Ofen bei 180 Grad - 20 Minuten karamellisieren.
Vanillesoße zubereiten. Die Sahne erhitzen und das pürierte Eigelb mit Zucker und Vanillemark hinzugeben. Zum Kochen bringen und abkühlen.
In einer rechteckigen Form abwechselnd Schichten von Lasagneblättern auslegen, die bis zur Hälfte gekocht sind, Vanillesauce, Bratäpfel. Mit Vanillesauce toppen und bei 170 Grad backen - 25 Minuten. Die gekochte Lasagne in 4 Portionen schneiden.