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Apfelmarmelade ist eine echte süße Leckerei aus unserer Kindheit, die auch heute noch jede Teeparty aufpeppen kann. Es eignet sich nicht nur zum Tee, sondern auch als Füllung für Pasteten. Nicht jeder von uns mag Zucker und manche können ihn einfach nicht essen, daher wäre eine zuckerfreie Marmeladenvariante genau das Richtige. Der reichhaltige Apfelgeschmack ohne aufdringliche Süße wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.

Schritt 1

Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in mittelgroße Stücke schneiden.

Schritt 2

Die gehackten Äpfel in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und auf das Feuer stellen. Nach dem Aufkochen die Hitze reduzieren und 20–30 Minuten kochen lassen.

Schritt 3

Nachdem die Äpfel gekocht sind, geben Sie Zimt und Honig in die Pfanne. Umrühren und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen.

Schritt 4

Anschließend die Äpfel mit einem Stabmixer glatt pürieren. Achten Sie darauf, dass sich keine großen Apfelstücke in der Marmelade befinden.